Foram apresentados hoje, 29 de Setembro, quatro manuais didácticos sobre o tema da redução do desperdício alimentar. Os manuais, intitulados “Pensa um Momento, Poupa um Alimento!”, estão organizados por quatro faixas etárias (5-7 anos, 8-9 anos, 10-13 anos e mais de 14 anos) e resultaram de uma «colaboração tripartida» entre o Ministério da Agricultura, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e o Parlamento Europeu.
Estes manuais estão disponíveis no site do Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral (GPP), com o Ministério da Agricultura a realçar que assim «podem chegar a toda a Comunidade de Países de Língua Portuguesa, o que significa um alcance de cerca de 270 milhões de pessoas, ou seja, cerca 3% da população do planeta». Em comunicado, a entidade assinala que os manuais estão «vocacionados para educadores e professores do ensino básico e secundário» e que «recorrem a um estilo de comunicação e a instrumentos adequados às crianças e jovens, permitindo-lhes ser “heróis da alimentação” activos e agentes de mudança, ao passarem as mensagens de boas práticas à família e amigos», acrescentando que «foram concebidos num formato que pode ser facilmente adaptado a diferentes públicos-alvo, sejam eles provenientes de países desenvolvidos ou em desenvolvimento».
Na apresentação – que teve lugar esta manhã, na escola Básica de Ouressa, em Sintra –, a ministra da Agricultura, referiu que «combater o desperdício alimentar constitui um dos mais prementes desafios da actualidade, para o qual estamos todos convocados» e que «acreditamos que os jovens podem desempenhar um papel determinante na superação deste desafio e estamos convictos de que estes manuais vão dar um importante contributo nesta matéria». «Quando a eurodeputada Isabel Carvalhais lançou o desafio ao Ministério da Agricultura para abraçar este projecto, não hesitámos. Hoje, aqui estamos a apresentá-lo e escolhemos o Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar pelo seu simbolismo», explicou Maria do Céu Antunes na cerimónia, que contou com a presença do secretário de Estado Adjunto e da Educação, João Costa, do secretário de Estado Adjunto e da Saúde, António Lacerda Sales, do vice-presidente da Câmara de Sintra, Rui Pereira, e do coordenador do Agrupamento das Escolas Ferreira de Castro, António Castelo Branco.
Em comunicado, o Ministério da Agricultura indica que estes manuais «resultam de um processo de desenvolvimento científico, abrangente e inclusivo, que procura envolver as crianças no esforço global de reduzir o desperdício alimentar e mitigar os impactos económicos, ambientais e sociais que lhe estão associados». «O desperdício alimentar tem sido objecto de diversas medidas concertadas ao nível da União Europeia e da Organização das Nações Unidas. Além disso, estes manuais contribuem para a prossecução dos objectivos da Estratégia Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar, para além de estarem alinhados com a Agenda “Terra Futura”, que, entre outros objectivos, procura tornar o cidadão mais consciente do impacto da sua alimentação, da urgência da protecção do planeta e da importância da conservação dos recursos naturais», comentou ainda a ministra da Agricultura.
