Receitas saborosas de fruta e legumes é um livro de receitas feitas à base de fruta ou legumes emblemáticos de várias regiões da Europa, disponibilizado em formato digital, de forma gratuita, pela Assembleia das Regiões Europeias Hortofrutícolas (AREFLH). As receitas são de regiões da Bélgica, Espanha, França, Itália e Portugal. No caso de Portugal, são de Lisboa e Vale do Tejo: bolo de maçãs com canela, puré de cenouras com laranja e pêra Rocha em molho açucarado. Esta publicação visa valorizar a produção europeia de fruta e legumes e promover o seu consumo. O livro, que apenas está disponível em espanhol, francês e italiano, inclui ainda algumas informações nutricionais.
