“Feira do Desperdício” é o nome da plataforma criada pelo Clube de Produtores Continente (CPC) para «combater o desperdício alimentar na produção» e que é de utilização exclusiva dos membros e parceiros do CPC. Segundo a entidade, a “Feira do Desperdício” tem o mote “Nada se perde, tudo se transforma” e «a missão de facilitar parcerias entre os produtores, a indústria, o retalho e a investigação, criando, assim, a possibilidade de dar uma segunda vida aos excedentes gerados pela produção de alimentos».
O CPC defende que, «ao juntar a oferta e a procura num único local», esta plataforma «põe em contacto potenciais interessados e impulsiona a inovação de produtos e processos», sendo lançada no âmbito da sua “Declaração para a Sustentabilidade”. «Com a Feira do Desperdício, o Clube de Produtores Continente pretende promover a economia circular e reduzir o desperdício alimentar na produção, tal como definido na nossa “Declaração para a Sustentabilidade”, baseada em 11 princípios e diversas iniciativas. A Feira do Desperdício facilita a troca de informação entre fornecedores e tem como grande missão gerar valor para todos os intervenientes», diz Ondina Afonso, presidente do CPC.
A entidade sublinha que a “Declaração para a Sustentabilidade” «conta actualmente com 267 membros, está alinhada com o 12.º Objectivo de Desenvolvimento Sustentável da ONU [Organização das Nações Unidas] (produção e consumo sustentáveis), com a estratégia europeia “Do prado ao prato” (sistema alimentar justo, saudável e respeitador do ambiente), e com o Roteiro para Neutralidade Carbónica 2050». O CPC refere ainda que «o 10.º princípio desta Declaração visa a “promoção de uma economia circular segura, pela redução do desperdício ao nível das explorações agrícolas, agropecuárias, pescas, aquicultura e transformação agroalimentar pela valorização de subprodutos (sempre que aplicável) em novos produtos, respeitando os princípios da qualidade e segurança alimentar”» e que «todos os princípios da Declaração para a Sustentabilidade do CPC têm data de implementação definida até 2024», acrescentando que «a Feira do Desperdício vai contribuir para alcançar estes objectivos, porque “nada se perde, tudo se transforma”».
