Este ano, espera-se obter no País uma produção recorde de azeite, que deverá ultrapassar as 150.000 toneladas. Isto numa altura em que o sector tem o desafio de parar a queda gradual de consumo nos países produtores, sobretudo na Europa. Porque apesar do aumento de 15% no consumo de azeite registado em Portugal durante 2020, anuncia-se já o regresso, em 2021, à quebra de consumo que se registava antes do ano passado. Notas de uma entrevista com Mariana Matos, secretária geral da Casa do Azeite – Associação do Azeite de Portugal, em que também se fala da interprofissional, cujo processo «está do lado do Ministério há oito meses, à espera», e da necessidade de apostar na promoção no canal Horeca.
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