No dia 20 de Janeiro, a partir das 14h00, realiza-se o seminário online “Waste2Value – Casos de sucesso de um grupo operacional PDR 2020”. O objectivo do evento é a apresentação e discussão dos resultados deste grupo operacional, que «investiga soluções que contribuam para resolver o problema do desperdício de alimentos ao longo da cadeia de valor».
O programa do seminário contempla duas sessões: uma de «comunicação de âmbito geral em áreas científicas para o aproveitamento de subprodutos»; outra de «comunicações focadas no projecto Waste2Value e nos resultados aplicados às empresas». Este evento, que terá lugar na plataforma Zoom (ID da reunião: 856 5913 0084) e que será transmitido também através do Youtube, é promovido pelo conjunto de entidades que integram o grupo operacional: um consórcio composto pela Associação de Desenvolvimento Dão Lafões e Alto Paiva (ADDLAP), que é a entidade líder do projecto, pelo Instituto Politécnico de Viseu e pela Universidade de Aveiro, em parceria com cinco empresas e uma associação de produtores da zona centro.
Segundo a organização, «o projecto Waste2Value surge numa altura em que é crescente a preocupação com as questões ambientais, com a sustentabilidade e com a economia circular». «Promove o aproveitamento e valorização de subprodutos da produção agrícola e da indústria agroalimentar, criando de forma sustentável novos processos e produtos inovadores para utilizar na alimentação animal mais saudável, no tratamento de efluentes animais, na fertilização dos solos e em bioplásticos. Trata-se de um projecto com impacto nas vertentes económica e ambiental, que cria soluções para mitigar o desperdício e subprodutos da agricultura e agro-indústria, proporcionando valor económico acrescentado às empresas, ao ampliar a sua área de actuação e intervenção em mercados nacionais e internacionais».
É também indicado que «o Waste2Value tem sido reconhecido por algumas entidades e pela comunidade científica, é considerado um case study no âmbito da bioeconomia pela European Network for Rural Development e recebeu em 2019 o primeiro lugar no concurso “Empreendedorismo e Inovação Crédito Agrícola”, na categoria “Inovação em Parceria: Grupos Operacionais”.
