A Inovcluster – Associação do Cluster Agroindustrial do Centro produziu quatro livros de receitas direccionados para mercados externos específicos: Suécia, Dinamarca, Finlândia e Dubai. Produzidos no âmbito do projecto AgriExport 4.0, os livros da colecção “Take Portugal with you” introduzem produtos portugueses nas receitas tradicionais de cada um desses países.
Cada um dos livros contém quatro receitas diferentes: prato de peixe, prato de carne, prato vegetariano, sobremesa. Segundo a InovCluster, estes livros «são o resultado de uma colaboração entre o chefe de cozinha Chakall e outros quatro chefes internacionalmente reconhecidos, que apresentam quatro diferentes receitas em cada mercado, dando assim origem a receitas com um toque português».
A entidade explica que, após a fase de criação e produção, os livros de receitas «foram promovidos nos mercados correspondentes, onde a Inovcluster organizou um evento para cada mercado com promoção dos produtos portugueses e também um showcooking com o chefe de cozinha convidado de cada país». A InovCluster refere que, «com estes livros, levámos Portugal à mesa dos mercados alvo, introduzindo os produtos portugueses nas receitas tradicionais de cada país», acrescentando que os «produtos seleccionados para o livro de receitas são feitos através do conhecimento e da tradição, com um sabor único e qualidade distintiva, que irá alegrar as refeições tradicionais dos mercados alvo».
AgriExport 4.0 é um projecto de promoção internacional e de formação de pequenas e médias empresas do sector agroalimentar português, promovido pela InovCluster e pelo AgroCluster – Cluster Agroindustrial do Ribatejo. Este projecto visa «promover o aumento das exportações e a visibilidade internacional de Portugal», sendo financiado pelo Portugal 2020, ao abrigo do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização.
Pode consultar e fazer o download dos livros “Take Portugal with you” aqui: Suécia, Dinamarca, Finlândia e Dubai.
