A M&F Atmosferas acrescentou recentemente ao seu portefólio a representação em Portugal das soluções da PerfoTec, para prolongamento da vida de fruta e de legumes após embalamento.
Segundo a empresa, primeiro o equipamento da PerfoTec mede o coeficiente de respiração da fruta ou dos legumes. Em seguida, é calculada a correspondente permeabilidade do filme de plástico e o equipamento a laser perfura o filme durante o processo de embalamento, sendo usada uma câmara para verificar cada micro-perfuração. A micro-perfuração visa permitir o controlo da respiração dos produtos embalados, com um intercâmbio limitado entre a atmosfera interna e a atmosfera externa. Desta forma, «a vida útil dos produtos frescos é estendida três a cinco dias mais, de forma natural».
Para a M&F Atmosferas, esta solução traz vários benefícios: «maior alcance no mercado; atrair novos clientes; aumenta a procura de produtos frescos; reduz custos de transporte; diminui frequências de abastecimento; diminui substituição de embalamento diário; significativa redução de desperdícios e custos; aumenta a frescura do fruto ou vegetal; melhora a imagem dos produtos frescos; reduz custos de distribuição; mantém o sabor do produto por mais tempo; melhora a apetência para a compra; mantém o valor nutricional; reduz o desperdício e custos para o cliente final».
O Sistema de Controlo da Respiração da PerfoTec venceu a medalha de ouro na edição e 2015 do International FoodTec Awards. Este prémio foi entregue a 24 de Março, durante a Anuga FoodTec, feira profissional internacional de tecnologia para alimentos que se realizou em Colónia, na Alemanha.
