A conservação e o controlo de instalações de frio e atmosfera controlada é o tema de uma conferência que vai ter lugar a tarde de hoje, 10 de Maio, nas Caldas da Rainha (Hotel Sana Silver Coast). Este evento é promovido pela M&F e pela Van Amerongen.
O programa contempla os seguintes temas:
- Básico sobre fisiologia pós-colheita;
- Fisiologia pós-colheita em relação à AC e ao arrefecimento;
- Aplicação prática da tecnologia AC;
- Armazenamento interactivo inteligente de frutas (ACR);
- Armazenamento de frutos de bagas em câmaras Palliflex e pequenas salas de AC;
- Instalações de teste de frutas;
- Cálculo pull-down, PSA ou VPSA.
A conferência vai contar com a presença de Wim van den Berg – proprietário e director do CA Technology Group, onde se inclui a empresa Van Amerongen CA Technology – e de Alex van Schaik – «especialista na área da fisiologia, pesquisa e desenvolvimento pré e pós-colheita e implementação prática, especialmente para frutas e legumes», explica a M&F. Este evento tem início às 15h30.
