Realiza-se na tarde de hoje, 23 de Novembro, a partir das 14h00, no Centro de Formação Agrícola da Guarda (Quinta das Relvas, Aldeia Viçosa), a sessão de demonstração “Boas práticas de lagar em azeites de montanha”. O evento é organizado pela Associação de Agricultores para Produção Integrada de Frutos de Montanha (Aapim), com o apoio da O&C – Olive Company e do Centro de Formação Agrícola da Guarda, da Confederação dos Agricultores de Portugal (CAP).
Em foco, vão estar os temas “Pontos críticos nas características organolépticas do azeite virgem extra”, “o lagar sob o ponto de vista da segurança do azeite” e “métodos rápidos de análise de azeitona e azeite”. O evento, que visa a promoção e valorização de azeites de montanha, inclui ainda uma visita ao lagar da O&C – Olive Company.
