No Governo liderado por António Costa, Luís Capoulas Santos vai assumir o Ministério da Agricultura. Aos 64 anos, o sociólogo de formação académica já é conhecido do sector. Entre 1995 e 1998 foi secretário de Estado da Agricultura e ministro da mesma pasta entre 1998 e 2002.
Os últimos 10 anos foram passados em Bruxelas como eurodeputado, onde acompanhou os dossiês ligados à agricultura, pescas e desenvolvimento rural. Enquanto deputado no Parlamento Europeu, Luís Capoulas Santos foi também relator de Portugal na discussão da última Política Agrícola Comum, em vigor até 2020.
Nas eleições de 4 de Outubro de 2015, o agora ministro da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural foi eleito deputado pelo Partido Socialista (PS) pelo círculo eleitoral de Évora, por onde tem concorrido desde 1991.
