A castanha nasce nos castanheiros, árvore de montanha. É produto de Outono e conquista portugueses e turistas pelo seu aroma e sabor. Assada, cozida ou crua são as formas mais comuns de consumir este fruto que, pelas mãos do Chefe Pedro Sommer, no restaurante Storik Tapas, se transforma numa mousse aveludada.
Artigo publicado na edição 158 (Dezembro). Ler
