A fruticultura portuguesa precisa de mais investigação, mais investimento em novas tecnologias e maior organização para poder assumir-se como um setor impulsionador da economia nacional. A conclusão é de Ana Paula Silva, docente e organizadora do 3º Simpósio Nacional de Fruticultura que vai decorrer nos próximos dias 4 e 5 de dezembro, na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), e que vai contar com a presença da Ministra da Agricultura e do Mar, Assunção Cristas.
Além da governante, o evento vai receber outros dirigentes políticos, como o Secretário de Estado da Alimentação e da Investigação Agroalimentar, Nuno Brito, e o Eurodeputado José Manuel Fernandes.
O encontro vai juntar mais de 150 produtores, técnicos e investigadores que vão apresentar cerca de 100 estudos científicos, com abordagens inovadoras. ‘Como pode o design acrescentar valor à fruticultura?’, ‘Fruta – a verdadeira fast food‘ e ‘Atividade antioxidante de polpa de maracujá, comparação entre polpa fresca e comercial embalada’ são três exemplos de comunicações a decorrer.
O Terceiro Simpósio Nacional de Fruticultura é organizado pela UTAD, CITAB, Associação Portuguesa de Horticultura e Centro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional.
