Uma “não-conferência” para discutir as tendências do consumo alimentar

As instalações da Microsoft, em Lisboa, foram, a 23 de Junho, palco de um evento pouco convencional dedicado às tendências do consumo alimentar. Uma “não-conferência” onde o auditório foi substituído por um espaço amplo, as cadeiras deram lugar a bancos organizados em círculos e os participantes foram convidados a participar activamente no debate.

O objectivo do evento era reunir agentes da cadeia alimentar, passando pela produção, indústria, restauração e nutrição, e encorajá-los a discutir as tendências no consumo identificadas pela Winning – empresa de consultoria e gestão responsável pela organização do evento.

Essas tendências são: o “Movimento healthy“, relacionado com o crescente interesse pela comida saudável; a rotulagem das embalagens ou “Labeling dos alimentos”; a “Food gamification and knowlodgy”, ou seja, a criação de tecnologias para a fidelização de clientes; a importância das certificações como credibilização do negócio; e o marketing alimentar.

No que respeita à tendência para consumir mais produtos saudáveis, a Winning  concluiu, num inquérito feito ao consumidor final, que 98% das pessoas estão preocupadas em consumir este tipo de alimentos. Além disso, consideram que as frutas e os hortícolas são o grupo mais importante.

 

 

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Email

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Notícias Recentes

José Manuel Fernandes
José Manuel Fernandes é ministro da Agricultura e Pesca do XXIV Governo Constitucional
3b
Santarém recebe III Colóquio sobre o Uso Sustentável dos Pesticidas a 24 de Maio
Alqueva
EDIA disponibiliza Anuário Agrícola de Alqueva de 2023

Notícias relacionadas

José Manuel Fernandes
José Manuel Fernandes é ministro da Agricultura e Pesca do XXIV Governo Constitucional
O até agora eurodeputado José Manuel Ferreira Fernandes é o nome proposto para...
3b
Santarém recebe III Colóquio sobre o Uso Sustentável dos Pesticidas a 24 de Maio
A Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Santarém (ESAS) vai ser...
Alqueva
EDIA disponibiliza Anuário Agrícola de Alqueva de 2023
A Empresa de Desenvolvimento e Infraestruturas de Alqueva (EDIA) disponibilizou...
4a
Grow Field Days promove visitas de campo com foco no microbioma do solo
No âmbito da iniciativa “Grow Field Days”, com o mote “De agricultor para agricultor!”,...