Um fresco Bloody Mary desconstruído

Pedro Santos Almeida é responsável pela cozinha do restaurante Viva Lisboa onde dá primazia aos produtos nacionais. Desafiámo-lo a partilhar uma receita tendo por base o tomate. Criou, na hora, um Bloody Mary desconstruído, um prato inspirado na sua bebida preferida e «fresco, que faz lembrar o Verão».

Artigo publicado na edição n.º 150 (Março). Ler

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