Este ano, a Rota Gastronómica da Cereja do Fundão decorre, em simultâneo, em Lisboa e no Porto, além de ser a primeira vez que o evento marca presença na Invicta. A quarta edição do evento terá lugar de 17 de Junho a 3 de Julho e está inserida na campanha da cereja de 2016.
A Rota Gastronómica coloca Chefes nacionais a confeccionarem uma receita com cereja do Fundão, incluindo-a na ementa. Este ano também é novidade a inclusão de bares e de Chefes pasteleiros. Em Lisboa participam 16 restaurantes e quatro bares. No Porto são quatro restaurantes.
«Esta iniciativa vem na sequência de todo o trabalho que temos desenvolvido para promover a cereja do Fundão e, neste momento, já são os próprios restaurantes que nos procuram, não só porque este evento já alcançou bastante reconhecimento a nível nacional, mas também porque têm interesse em potenciar o produto nas suas várias formas de ser trabalhado», referiu a propósito Paulo Fernandes, presidente da Câmara Municipal do Fundão.
