A Sainsbury’s, retalhista do Reino Unido, abriu recentemente o primeiro supermercado alimentado com energia produzida a partir de restos de comida.
De acordo com o site Inhabitat, este supermercado utiliza energia produzida através da digestão anaeróbica de restos de alimentos, processo feito em parceria com a empresa de reciclagem Biffa, e que consegue alimentar 2 500 casas por ano.
Os desperdícios alimentares e produtos fora de validade estão assim a ser transportados da loja da Sainsbury’s para a fábrica da Biffa, a fim de serem transformados em bio-metano, posteriormente utilizado para gerar eletricidade.
