Na Esquina, a confeccionar batata-doce

Hugo Nascimento prepara, em poucos minutos, na Cervejaria da Esquina, em Lisboa, uma saborosa Salada de Batata-doce com Coentros e Hortelã. A batata-doce é ingrediente principal e tem muitas potencialidades, mas requer cuidados, como encontrar um equilíbrio com sabores ácidos.

Artigo publicado na edição n.º 151 (Abril). Ler

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