Na semana 36 do ano (de 5 a 11 de Setembro) com a colheita das variedades vermelhas. O término desta colheita deverá acontecer no início de Novembro, com as variedades mais tardias. A Associação dos Produtores de Maçã de Alcobaça (APMA) explica que esta «será uma campanha assinalada por maçãs de tamanhos mais pequenos que o habitual mas de muita qualidade, resultado das alterações climáticas que se fizeram sentir ao longo do ciclo produtivo, responsáveis também pela diminuição das quantidades».
Neste cenário – calibres mais pequenos, mas igual qualidade –, os produtores decidiram «abrir o embalamento desta maçã a calibres inferiores ao normalmente encontrado, satisfazendo desta forma consumidores e clientes». A APMA esclarece que «a colheita é efetuada sempre no período óptimo de maturação», respeitando «os parâmetros de qualidade que permitam um período de conservação programado».
