Feira de alimentação no Porto

Vai estrear-se em 2016 a So Food So Good – Portugal Taste, um evento para profissionais do sector da alimentação. A primeira edição terá lugar na Exponor (em Leça da Palmeira, Matosinhos), de 27 a 29 de Outubro. O público-alvo inclui chefes de cozinha e representantes de empresas do sector agro-alimentar (restauração, panificação, retalho).

A organização, a cargo da Exponor – Feira Internacional do Porto, afirma que o certame «conta já com a participação de cerca de uma centena de empresas produtoras (algumas com produtos inovadores, que serão apresentados durante a feira) de azeite, vinho, alimentação ecológica, biológica, água, bebidas e café, carnes e derivados, conservas, frutas e hortícolas, leite e derivados, panificação e pastelaria, peixe e derivados e de empresas de serviços e equipamentos». Pretende-se que este evento combine a componente expositiva com a demonstrativa, com três espaços específicos para demonstrações de cozinha ao vivo: Show Cooking Central, Cooking Lab e Creative Show Cooking.

O “So Food So Good – Portugal Taste” será dividido em cinco áreas: espaço de exposição (empresas); Show Cooking Central (novas técnicas culinárias); Creative Show Cooking (criação de pastelaria e pão); Cooking Lab (novas técnicas e tendências culinárias); Food Forum (partilha de conhecimento e debate sobre as tendências do sector); Tasting Experience e Bar & Lounge.

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