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Modulação da textura da pêra Rocha para satisfação do consumidor

A engenharia do produto é a metodologia para conceber, desenvolver, testar, produzir e lançar no mercado um produto. As boas equipas de engenharia de produto entendem...

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Interprofissional é «um passo decisivo»

Gonçalo Santos Andrade foi eleito em Junho presidente da Portugal Fresh – Associação para a Promoção das frutas Legumes e Flores de Portugal. Em entrevista,...

Figura 3

Trioza erytrea – psila africana dos citrinos

  Quadro 2 – Lista de inimigos naturais da T. erytreae Inimigos naturais tipo Ciclo de vida Países culturas Acantholepis spinosior Predador Adultos/Ninfas...

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Culturas de Alqueva

O Anuário Agrícola de Alqueva da Empresa de Desenvolvimento e Infra-estuturas do Alqueva (EDIA), publicado em 2016, dá algumas informações sobre as culturas ali...

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Aveiras de Cima analisa “oportunidades de potencialidades da figueira-da-índia”

No dia 17 de Março, na Junta de Freguesia de Aveiras de Cima, decorre um colóquio sobre “oportunidades de potencialidades para a cultura da...

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“Olh’ós frutos secos!”

Os Frutos Secos do Mercado estão disponíveis nos mercados de Campo de Ourique e da Ribeira desde 2013 e 2014, respectivamente. Em cada um, os frutos secos e...

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Gelado com sabor nacional

Com quase 70 anos de actividade em Portugal, a marca Santini conta já com oito lojas – a mais recente abriu em Cascais, em Agosto –, onde encontramos gelados feitos...

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Uvas com pasta fresca

Os sabores de Itália chegam a Lisboa pela mão de Giuseppe Godono. O italiano, de Nápoles, o abriu um restaurante na capital portuguesa em 2015. à uva, um fruto de...

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O que é local é bom

Fresco, local e biológico. São estes os três princípios que Maria Gray adopta na confecção dos seus pratos, que podem ser saboreados no Mercado de Cascais e no...

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Da terra se colhe, da terra se transforma

Na Terrius não se vende nem legumes nem frutas em fresco. Tudo é transformado para acrescentar valor aos produtos que já se produzem em Marvão há muitas gerações....